23.10.2024 – Hirschrücken auf roter Rübencreme und Schnittlauch-Gnocchi mit Speck-Kohlsprossen und reduziertem Wildsaft

Ist der Hirsch noch nicht am Teller, kann es sein, dass er sich noch im Wald befindet.

Oft gestellte Fragen:
Sind die Schnittlauch-Gnocchi aus Schnittlauch?
– Nein, die Grundbasis ist eine Erdäpfelmasse.
Sind die Kohlsprossen bitter?
– Grundsätzlich ja, aber mit der Beigabe von Knoblauch nicht.
Ist der Wildsaft billiger, weil er reduziert wurde?
– Nein, dies bezieht sich auf das eingekochte Volumen.
Sind die Kohlsprossen auch vegetarisch möglich?
– Ja, aber nur ohne Speck.
Ist der Hirsch der Vater von Bambi?
– Nein, denn eigentlich ist Bambi ein Rehkitz und dies wurde bei der Verfilmung von Walt Disney ignoriert.
Spricht man Gnocchi mit einem “TSCH” aus?
– Nein, es sei denn, sie möchten auffallen.
Ist eine Creme, ein Püree?
– Gegenfrage. Ist Obst ein Gemüse?
Wird es die Mittwochnacht nächstes Jahr nicht mehr geben?
– Des is jo de nächste deppate Frog?

Auf Euer Kommen freut sich Felix.