21.10.2015 – Lammkrone auf Kürbis-Thymiangemüse mit Erdäpfeldrops

Die Laubdecke der Bäume beginnt sich zu lichten und die Tage sind wechselhaft wie im April. Bei genauer Betrachtung wechselt das Landschaftsbild täglich seine Farbe. Einst wurde die Jahreszeit genutzt um Früchte und Gemüse in Einmachgläsern haltbar zu machen, diese Tradition wurde durch die vereinfachte Beschaffungsmöglichkeit von Lebensmitteln zu einer wahrscheinlich verlorengegangenen Rezeptur und Ritual von Großmüttern und -Vätern.

Das in unserer Region noch mit leichter Ungewissheit behaftete Gemeinschaftsverkleiden, um bei nicht erhaltener Süßigkeitengage die Erlaubnis zu haben, die Verunstaltung eines Hauses mittels rohem Ei am Gendarmerieposten mit Brauchtum zu deklarieren, sollte nicht missbraucht werden.
Die Beschreibung bezieht sich nicht auf einen Faschingsumzug, sondern auf das aus dem irisch – katholichem kopierte Ritual Halloween.

Auf Euer Kommen freut sich Felix jun.