08.01.2025 – Lamm „Masala“ mit Jasminreis und Krokant

Die indische Küche ist verantwortlich für diese Art, das Lamm zu präsentieren. Masala heißt übersetzt aus dem Hindi „Zutaten“.
Perfekt, da kennt man sich gleich aus. Also Lamm mit Zutaten gibt es dieses Mal. Das wäre für die Idipfalreiter perfekt, die immer genau wissen wollen, ob zwei, oder drei gestreichelte Zwiebeln in Kombination mit der gebürsteten Ingwerwurzel vor, oder nach dem Reduzieren des Yak-Fond die Bekanntschaft machen dürfen.
Da heißt es dann einfach „G´essn wird wos am Tisch kummt“!

Um die ganze Wahrheit zu erzählen heißt Masala auch noch „Gewürze“, was jedoch auch nicht viel genauer ist.

Also gut, Masala ist eine Art Eintopf, welcher sich aus den Komponenten „Zutaten“ und „Gewürze“ ergibt.
Klar so weit?

Auf Euer Kommen freut sich Felix.