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05.03.2025 – Hering und Freude

    Home Mittwochnacht 05.03.2025 – Hering und Freude
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    05.03.2025 – Hering und Freude

    4. March 2025

    Was für ein Zufall, es gibt diesen Mittwoch einen Fisch. Die Freunde des Herings sind die Garnelen und die Jakobsmuschel. Diese unterstützen den in bekannter Salatform präsentierten Atlantikfisch auf einem cremig, getrüffelten Erdäpfel und mit einer Reis-Parmesan-Kombo. Herrlich, es sind wieder zahlreiche Handgriffe, bis der Teller die Küche verlassen kann.

    Matjes, Yes, Yes, Yes!

    Auf Euer Kommen freut sich Felix.

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    MITTWOCHNACHT

    • 16.04.2025 – Steak vom Kalb auf cremiger Vitelotte mit Bärlauch und gerösteten Pilzen

      16.04.2025 – Steak vom Kalb auf cremiger Vitelotte mit Bärlauch und gerösteten Pilzen

    • 09.04.2025 – Miesmuscheln in Kokoswasser und Zitronengras mit Basilikum und knusprigem Weckerl

      09.04.2025 – Miesmuscheln in Kokoswasser und Zitronengras mit Basilikum und knusprigem Weckerl

    • 02.04.2025 – Rosa Hirschrücken auf Speck-Teyföl-Dödölle und geräucherten Seitlingen mit Kohlsprossen und Preiselbeerschaum

      02.04.2025 – Rosa Hirschrücken auf Speck-Teyföl-Dödölle und geräucherten Seitlingen mit Kohlsprossen und Preiselbeerschaum

    • 26.03.2025 – Gefülltes Hühnerfilet mit Bärlauch-Frischkäse und Schwarzbrotkruste auf Schnittlauch-Risotto mit marinierter Karotte

      26.03.2025 – Gefülltes Hühnerfilet mit Bärlauch-Frischkäse und Schwarzbrotkruste auf Schnittlauch-Risotto mit marinierter Karotte

    Hotel-Restaurant-Vinothek Felix Sommer - Hauptstrasse 112 - 2214 Auersthal - office@hotel-sommer.at - +43 (0)2288-2253-0 - +43 (0) 676 4252575
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