04.03.2020 – Gebratene Perlhuhnbrust auf Kürbisrisotto mit Kernöl und Wahlnuss-Speck-Datteln
04.03.2020 – Gebratene Perlhuhnbrust auf Kürbisrisotto mit Kernöl und Wahlnuss-Speck-Datteln
2. März 2020
Oft liest man am Anfang eines Filmes, dass dieser auf wahren Begebenheiten basiert. Lediglich werden die Namen der Personen aufgrund von Datenschutz und die Handlung passend für eine brauchbare Geschichte geändert.
Ähnlich ist es auch bei der folgenden Kurzgeschichte über die Entstehungsgeschichte des Perlhuhn.
Die Frage, was denn als Erstes war, stellt sich beim angehenden Jung-Perlhuhn nicht, da dieses nicht aus dem Ei schlüpft, sondern wird es auf Dattelpalmen gesäugt und zählt dadurch zu der Gattung der Säugehühner.
Es ist nicht notwendig, dem Säugehuhn die Wasserscheue zu nehmen, da der nächste Verwandte das Blässhuhn ist, welches zu den Wasservögeln zählt. Durch diese Voraussetzungen ist das Huhn ein sensationeller Perltaucher, wovon dieses nämlich seine Bezeichnung hat. Sollte es einem Perlhuhn nicht gelingen eine Perle zu tauchen, dann trägt diese dann den Namen Nichtperlhuhn und wird aus der Gruppe ausgeschlossen. Gruppenoberhaupt zu werden ist vom Geschlecht unabhängig und misst sich anhand der getauchten Perlen. Einem Oberhaupt ist es nicht gestattet ein bereits ausgeschlossenen Nichtperlhuhn aus freundschaftlichen Gründen wieder in die Gruppe aufzunehmen. Die Hühner sind standorttreu und tauchen nie in fremden Gewässern. Eine der bekanntesten und zugleich erfolgreichsten Perlhühner sind die Karibik-Perlhühner. Der Name ergibt sich wegen der Herkunft. Nördlich des Polarkreises gibt es Gruppenverbände der Murmansken-, Highland- und Lappland-Perlhühner, welche alle zu den Eis-Perlhühnern gehören. Erwähnenswert sind noch die im Mittelmeer tauchenden Sarden-Perlhühner.
Interessant ist noch der geregelte Tagesablauf eines der im Gruppenverband lebenden Hühner. Vor Sonnenaufgang wird geschlafen und nach Sonnenuntergang wieder.
Auf Euer Kommen freut sich Felix jun.
